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本文目录

1. 猪叉尾骨是大全大全哪个部位
2. 叉尾骨怎么炖好吃
3. 尾骨汤怎么炖

猪叉尾骨是哪个部位

猪叉尾骨就是猪尾巴去掉皮后的骨头，猪叉骨是窍门猪后腿支撑，用来连接尾骨和后腿骨  ，酱尾家常酱尾家常二者在猪身不同的骨的骨部位，也起到不同的做法做法功用。

猪尾骨由皮质和骨节组成，大全大全皮多胶重，窍门多用于烧、卤 、酱、凉拌等方法烹调，比如红烧猪尾等 。猪叉骨比较有营养，可用作熬汤，熬出的汤非常鲜美。

叉尾骨怎么炖好吃

1.猪尾骨用温水洗净后用清水泡清血水后洗净

2.准备陈皮和生姜片

3.陈皮用清水泡软后刮去里面一层白色的膜4.冷水猪尾骨下锅焯水后捞起洗净

5.汤锅倒入清水加入生姜片大火烧开

6.倒入猪尾骨加入料酒7.撇清浮沫

8.加入陈皮9.盖上大火烧开转小火一个小时

10.白萝卜去皮洗净

11.白萝卜去皮洗净

12.之后打开倒入白萝卜，加入盐后盖上大火烧开转小火半小时后熄火

尾骨汤怎么炖

主料：猪尾巴2根、白萝卜150g

辅料 ：醋半小勺、姜3片 、细香葱5棵、八角1粒、枸杞少许、胡椒粉少许、精盐少许

做法 ：

1猪尾巴洗干净用镊子拔去上边残留的猪毛 ，然后切5厘米成段；

2砂锅中一次性放足水 ，然后加醋，烧开，撇去浮沫；

3放入葱、姜、八角 ，盖锅盖小火慢炖一个半小时左右；

4一个半小时候汤已经呈现奶白色，放入切好的萝卜再盖盖慢炖20分钟
，20分钟后放入胡椒粉
、枸杞，稍开即可关火  ，最后撒盐即可享用 。

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